冬至，是我国农历中一个寥落远程的骨气，记号着参加风凉时节，民间由此开动“数九”计较冷天。内容上，由于地表尚有“积热”，冬至之前一般不会很冷，实在严寒相似出目下冬至之后，更有三九天冻破砖的说法。

冬至后，阳气开动回升，万物开动孕育新的守望，古东谈主云：冬至是“阴极之至，阳气始生”的时期，是当然界阴阳轮流、新旧更迭的远程节点。在这远程的节点岂肯少了具有健脾和胃、防护高血压及高血脂的芨芨菜呢？

芨芨菜又被称作荠菜，内部含有大齐的养分物资，如铁元素和丰富的钙元素、维生素C等物资，齐是东谈主体必需的，也容易被东谈主体消化和领受，合适吃不错促进胃肠蠕动，同期也能擢升消化功能，达到健脾和胃的功效。

芨芨菜亦然临床上一种常见的药材，内部含有丰富的矿物要素，简略可贵肾脏功能，同期也不错让体内的水分冉冉排出体外，达到清热解毒的后果。

芨芨菜内部含有大齐纤维素，在使用后能增进体内的吐旧容新速率，况且还能平肝降压的功效，适量用水煎服不错起到较好的降压后果，若是有高血脂的患者不错合适吃些芨芨菜，不错起到转念诊疗作用。

目下恰是芨芨菜助长的季节，在冬至的餐桌上咱们加上一份芨芨菜猪肉馅饺子吧。

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所需材料：

芨芨菜、前腿猪肉、面粉、生姜、小葱、鸡蛋、调料

制作神气：

1、崭新采摘的芨芨菜用小苏取水浸泡十分钟，再用净水冲洗干净，水开后煮半分钟去除草酸后捞出放入冷水中，降温后捞出挤干水分切碎。

2、前腿猪肉与生姜清洗后一齐剁碎，加入盐、白糖、胡椒粉、味精、老抽、小半碗水、再加入一颗鸡蛋和一丝香油拌匀。

3、芨芨菜与肉拌匀后放入切好的小葱，小葱上淋上热油激勉出葱的香味，可口的饺子馅就好了。

4、面和好后擀成大小合适的饺子皮，将馅放入饺子皮中间，饺子皮对折攥紧边际，饺子就包好了。

5、水开后饺子下锅，放入一丝盐煮3-5分钟，一盘香喷喷的饺子就好了，再配上料汁更可口。

原创：胖瘦食安圈

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发布于：上海市